35. 小院烧烤局
“蓝姐姐,你也先去睡上一觉,行不行?”
蓝锦把脸埋在手里,用力揉了揉:“悟雅,小秋该下学了吧?我们接上小秋,今日去小院里烤串,好不好?”
悟雅高兴了:“好!”
夜星初现,灯火通明,大晚上的聚众吃烤串,是最热闹欢腾的事了。
羊肉一块瘦一块肥,一把一把地在炭火上欢腾地往下滴着油,冒出“滋滋”的响声。
窜起的火舌舔舐着,包裹着,刷了辣椒面、孜然粒和胡椒面的肉串被燎起焦边。随着不断的翻面、挤压,火星子簌簌地激发着肉香,又落到炭盆里。
一群人流着口水,举着自己选定的串,围在旁边等着。
“好香啊!好香啊!”沉醉得像是醉猫掉酒缸里一样,站都站不稳了的,是小秋。
悟雅把手里的藕片穿完,过来挤着蓝锦替她:“蓝姐姐快去吃!”
牙关一锁,扭头一扯,把一个肥瘦相间的羊肉串吃进去一大半,满口鼓囊囊的,满足地嚼着。
油香混合着肉香,满嘴都是汁水,多余的油被烤了出去,吃着不腻。孜然的香气浓郁,和烤串是绝配。
这羊肉虽然边缘焦脆,入口却一点也不嫌老,不塞牙也不费嚼头。外脆里嫩,特别是那羊油,好像一大块奶砖化进了嘴里。
悟雅又送来一把大油边。东北最爱这样的吃法,咸香油润,嫩得没边了,比普通的肉还要美味。
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